Beim Brotbacktag der Siedlergemeinschaft Bevenrode ging es ruhig und entspannt zu.
Nachdem Detlef, Rainer und Stephan am Morgen den Ofen mit Brennholz befüllt und angeheizt hatten, herrschten ordentliche Temperaturen um die Mittagszeit. Pünktlich waren viele Menschen da – vom Baby bis Ü-80.
Am Steinofen wurden dann die mitgebrachten Brote gebacken. Es gab eine große Auswahl: Roggensauerteig, Mischbrote und auch süßes Rosinenbrot. Besonders die Kruste der Brote war richtig gut, so wie man es nur aus dem Steinofen kennt und wunderbar geduftet hat es auch. Während das Brot im Ofen war, blieb Zeit für Gespräche und einen kleinen Austausch am Rand.
Nach dem Backen wurden alle Brote gemeinsam probiert. Mit ein paar einfachen Beilagen haben sie gut geschmeckt, und man hat gemerkt, was für ein Unterschied zwischen im Steinofen selbstgebackenem Brot und Industriebrot besteht.
Am Brotbacktag kann jeder teilnehmen, alle sind immer herzlich eingeladen. Der nächste Brotbacktag findet am 22. August 2026 statt.
Quelle: Siedlergemeinschaft Bevenrode/Red.
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